零基础学厨师走哪条路？后厨师傅给你算笔账

2026-10-05 17:47:33 来源：德利丰烹饪面点培训学校 浏览：3

学厨师这件事，我劝你别急着交钱。

先去后厨待一天，闻闻那个油烟味，看看早上九点开工时师傅们的脸色，再决定要不要干这行。

我在灶上站了十几年，见过太多来了三天就走的人。不是吃不了苦，是心里那点想象跟现实对不上。

说回正题，零基础想学厨师，路子其实就三条：去饭店当学徒、报个培训班、或者自己买书看视频瞎琢磨。第三条基本可以排除，做菜这东西没有反馈你永远不知道自己错在哪。

学徒的好处是不花钱还能拿点生活费，坏处是师傅忙起来根本顾不上教你，你可能切半年葱姜蒜。培训班贵一些，但有人系统带你过一遍基本功，刀工、翻锅、火候，这些是能练出来的。

怎么选？看你兜里有多少钱，也看你急不急。

还有一点得说清楚，厨师这行分得很细。中餐、西点、西餐、面点，各有各的门道。你要是冲着开个小面馆去，那就专攻面点和家常菜，别贪多。

青岛这边想系统学的，可以了解下青岛德利丰职业培训学校，中餐西点的班都有，实训厨房是真火灶。学校办了二十多年，人社局那边有备案。

最后一句掏心窝的话：这行不养闲人，但也不亏待真下功夫的人。