西式面点精修专业

西式面点精修专业|

西式面点精修专业

【培养目标】
培养西点专业的复合型人才，学生毕业后能够胜任星级宾馆西饼屋以及大型连锁超市西饼屋的西点制作，具备自主创业能力，具备较高的创业和管理能力。

【核心课程】

烘焙制作：法式、英式、德式等面包烘焙技术
西点蛋糕：港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品
装饰蛋糕：韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕
手工西点：曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔
流行西点：比萨、巧克力、提拉米苏
宴席精品：高级酒店宴席流行西点精品

【就业方向】
星级宾馆西饼屋、大型连锁超市西饼屋、品牌烘焙坊、自主创业。

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