西式面点专业

西式面点专业|

西式面点专业

【培养目标】
培养胜任星级宾馆西饼屋及大型连锁超市西饼屋的西点制作人才，精通法式、英式、德式面包烘焙技术，具备较高创业与管理能力。

【核心课程】

面包烘焙：法式、英式、德式等欧包制作
西点蛋糕：港式、欧式蛋糕、派塔、芝士甜品
装饰蛋糕：韩式水果装饰、日式慕斯冰淇淋
手工西点：曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔
流行西点：比萨、巧克力、提拉米苏
宴席西点：高级酒店宴席流行西点精品

【就业方向】
星级酒店西饼房、连锁烘焙品牌、西点咖啡店、自主创业。

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